Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, thegioimonngon.vn xin giới thiệu với các bạn cách thịt làm bò nấu đông đơn giản tại nhà. Nào cùng tìm hiểu nhé!
Vật liệu
Một giò bò tơ, 200gr gân ở nhượng chân, 500gr xương nấu đông, 1 bó lá thơm, hoàng liên thảo, 2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 củ hành tây, 1 ly rựợu madère, muối tiêu, ngò tây, 1 trứng gà.
Cách làm thịt bò nấu đông
Cho thịt và xương đã rửa sạch vô nồi chế nước ngập thịt nấu sôi, hớt bọt cho trong. Cho cà rốt, củ cải và các món gia vị tiêu, muối cho vừa, nấu nhỏ lửa độ 2 giờ, vớt bớt mỡ rồi dùng một miếng vải thưa lọc qua để cho nguội lại.
Lấy 1 tròng trứng gà và một chút hoàng liên thảo cho vô nước dùng đã nguội, đánh cho đều rồi bắc lên lửa vẫn đánh đều tay cho đến khi sôi. Để trong 20 phút bắc ra đổ rượu vô trộn đều để vô chỗ mát.
Giò và nhương bò cắt miếng dọn chung, khi ăn múc nước đông đổ lên.
Ở bài viết trên thegioimonngon.vn đã giới thiệu các bạn toàn bộ công thức làm bò nấu đông đúng cách. Chúc các bạn thành công khi vào bếp thực hiện cách làm thịt bò nấu đông dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn này. Và nhớ quay lại website thegioimonngon.vn để khám phá nhiều tuyệt chiêu nấu ăn cực ngon khác nhé.