Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, thegioimonngon.vn xin hướng dẫn với các bạn cách làm gỏi bong bóng cá hộ điều đơn giản tại nhà. Nào cùng tìm hiểu nhé!
Vật liệu :
- 100g bong bóng cá.
- 100g tôm khô
- 2 con khô mực khô (không dùng râu).
- 1 nấm cần tàu
- 300g tôm đất.
- Rau râm, ngò hành lá.
- 2 củ hành tổv.
- 100g hành tím.
- 200g hột điêu.
- Gia vị
- + trái chanh, 3 trái ớt.
Cách làm gỏi bong bóng cá hộ điều
1. Chuẩn bị :
Bong bóng cá : Ngâm nước cho mềm, trụn sơ qua nước sôi + giấm + rửa sạch xắt sợi.
Khô mực : Ngâm nước cho mềm, xắt sợi, xào chín + gia vị.
Tôm : Rửa sạch, rang khô + chút muối, bóc vỏ chừa đuôi..
Hành tây : Bào mỏng theo chiều ngang ngâm giấm + đường, khi dùng vắt ráo.
Hột điêu : tách đôi.
Chanh : vắt lây nước.
Ớt : thái sợi.
Tôm khô : ngâm nước, rửa sạch, rang sơ nêm gia vị.
Cần : xắt ngắn.
Rau răm : bỏ cọng, xắt nhuyễn
Hành lá : tỉa hoa.
Hành tím : bào mỏng, phi vàng.
2. Chế biến :
Trộn tất cả các thứ lại nếm 1 muỗng súp dầu án phi + 2 muỗng súp tỏi phi vàng + bột ngọt + muối + đường + chanh + nước mắm cho vào gỏi. Nêm lại chua chua ngọt ngọt ià được.
3. Trình bày :
Cho gỏi ra dĩa. rắc hột điêu lên mặt + ngò + cân tàu + hành lá tỉa. Dùng với bánh phồng tồm + nước mắm ngon.
Ở bài viết trên thegioimonngon.vn đã giới thiệu các bạn toàn bộ công thức làm gỏi bong bóng cá hộ điều đúng cách. Chúc các bạn thành công khi vào bếp thực hiện cách làm gỏi bong bóng cá hộ điều dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn này. Và nhớ quay lại website thegioimonngon.vn để khám phá nhiều tuyệt chiêu nấu ăn cực ngon khác nhé.