Cách làm cá lóc hấp khiến ai ai cũng phải mê mẫn 

Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, thegioimonngon.vn xin hướng dẫn với các bạn cách làm cá lóc hấp đơn giản tại nhà. Nào cùng tìm hiểu nhé!

35-ca-loc-hap-ngon

Vật liệu

  • 1 con cá lóc 1 kg đến 1 kg 200.
  • 200g dừa khô,
  • 1 củ sắn 200g.
  • chỉ trắng cột.
  • 1 củ cà rốt 200g.
  • 1 lọn bún tàu nhỏ.
  • 5 tai nấm mèo.
  • 200g cá thác lác.
  • 5 tép hành lá.
  • 100g đậu phộng.
  • 200g hành tím bào mỏng.
  • 2 củ hành tây.
  • Rau, xà lách, giá, dưa leo, khế, chuối chát, kiệu,
  • dưa chua, bánh tráng, bánh hỏi.
  • Gia vị : ngò, cà, ớt, chanh.
  • 1/2 trái thơm.
  • 1/2 xị mắm nêm.
  • 4 muỗng súp sả bầm.

Cách làm cá lóc hấp

1. Chuẩn bị :

Cá : làm sạch, rút xương, rửa sạch để ráo ướp : tiêu, muối, chút đường, tỏi, dầu mè. bột ngọt đế cá thắm 30 phút.

Củ sắn. cà rốt : gọt vỏ. thái sợi mỏng.

Bún tàu : ngổm nước, cắt ngắn 1cm.

Nấm mèo : ngâm nước gọt chân thái sợi nhuyễn

Hành lá : xắt nhuyễn, chút muối, bột ngọt, dầu thắng thật nóng đế vào hành lá quậy đều.

Đậu phộng : rang vàng, bóc vỏ, giả nát.

Dừa : cho nước nóng vắt lây 6 muỗng súp nước cốt

Rau. giá. xà lách : rửa sạch.

Khế, chuối : gọt vổ. bào mỏng ngâm nước lạnh pha chút chanh hoặc giấm.

go coffee

Bánh tráng : ủ lá chuối 1 đêm cho dẻo cắt làm 4.

Bánh hỏi : cuộn tròn trét mỡ hành.

Hành tây : bào mỏng, xào sơ.

Cà ớt : tỉa hoa.

Cá thác lác : nêm tiêu, muối, bột ngọt, chút dầu ăn đánh cho dai.

Mắm nêm : khóm, tỏi, sả, ớt : băm nhuyễn.

2 muỗng súp dầu ăn, tỏi, sả phi vàng, thơm, xào thật thấm, đường, bột ngọt.

Mắm nêm rây lại bằng 1/3 chén nước sôi bỏ xác

Trộn chung : hỗn hợp thơm, mắm nêm lại cho chanh ớt.

35-ca-loc-hap

2. Chế biến :

Trộn chung : cá thác lác, bún tàu. nấm mèo. gia vị. cho nhân nàv dồn vào bụng cá, dùng chỉ cột chặt cá lại.

Thoa vào da cá chút muối, chiên cá vàng.

Khuôn cho lót cà rốt, củ sắn, cá, gia vị hành tây bào mỏng, nước cốt dừa đem hấp cá lại 15 phút.

3. Cách dùng :

Món này dùng với bánh tráng, rau, giá xà lách, khế, chuối chát, bánh hỏi. Mắm nêm hoặc nước mắm chanh, ớt.

Ở bài viết trên thegioimonngon.vn đã giới thiệu các bạn toàn bộ công thức làm cá lóc hấp đúng cách. Chúc các bạn thành công khi vào bếp thực hiện cách làm cá lóc hấp dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn này. Và nhớ quay lại website thegioimonngon.vn để khám phá nhiều tuyệt chiêu nấu ăn cực ngon khác nhé.