Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, thegioimonngon.vn xin hướng dẫn với các bạn cách làm cơm rang quảng đông đơn giản tại nhà. Nào cùng tìm hiểu nhé!
Vật liệu
1 kg gạo thơm, 4 cọng lá dứa.
300g tôm đất, dừa xiêm.
50g tôm khô.
5 hột vịt muối, 2 hột vịt lạt.
Dầu ăn màu vàng, bột năng.
Ngò, hành lá, cà, ớt.
200g đậu Hòa Lan hột.
Gia vị : xì dầu, mỡ.
Cách làm cơm rang quảng đông
Gạo : vo sạch, cho lá dứa quấn lại. nước dừa xiêm nấu chín.
Tôm : Rửa sạch, cho chút muối rang khỏ, tôm chín bóc vỏ, chừa đuôi.
Tôm khô : ngâm nước rửa sạch đế ráo.
Hột vịt muối : Luộc chín, lấy lòng đỏ mài nhuyễn.
Hột vịt lạt : quậy tan, râv lại nêm tiêu, muối, bột ngọt, vài giọt màu vàng, bột năng hòa nước lạnh, tráng mỏng thái sợi.
Ngò : rửa sạch, cà, ớt, tỉa hoa.
Đậu : nước sôi, chút muối, nước tro tàu. đậu. Đậu xanh chín vừa niêm vớt ra rửa lại nước lạnh ngâm qua nước đá đập nhuyễn 5 phút vớt ra để ráo.
Tỏi : băm nhuyễn.
2. Chế biến :
Cháo nóng cho 2 muỗng súp dầu ăn. tỏi băm phi vàng cho cơm vào rang, tôm khô. tôm tươi, hột vịt muối, hột vịt lạt, đậu, gia vị, xì dầu. Cơm ráo cho cơm ra.
3. Trình bày :
Cho cơm ra dĩa, giữa cắm cà ớt tỉa hoa. Món nàv dùng với xì dầu, ớt xắt khoanh.
Ở bài viết trên thegioimonngon.vn đã giới thiệu các bạn toàn bộ công thức làm cơm rang quảng đông đúng cách. Chúc các bạn thành công khi vào bếp thực hiện cách làm cơm rang quảng đông dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn này. Và nhớ quay lại website thegioimonngon.vn để khám phá nhiều tuyệt chiêu nấu ăn cực ngon khác nhé.
