Nếu đã từng thưởng thức qua món lẩu tôm chua cay nóng hổi thì chắc hẳn bạn sẽ không ngừng xuýt xoa với vị chua cay, đậm đà khó cưỡng lại được của món ăn. Hôm nay, thegioimonngon.vn sẽ mang đến cho các bạn một món ăn được xuất phát từ nguyên liệu chính là tôm và hương vị không thua kém gì món lẩu tôm chua cay đâu nhé . Hãy cùng chúng tôi vào bếp khám phá ngay món canh chua tôm thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà . Đây không chỉ là một món ăn gia đình thơm mát mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy. Chắc hẳn các thành viên trong nhà sẽ yêu thích món canh do chính tay bạn nấu này lắm đây !
Nguyên liệu chuẩn bị làm canh chua tôm :
- 200g tôm tươi
- 1/4 quả dứa
- Gia vị thường dùng : Bột nêm , muối , đường , nước mắm , bột điều .
- Các loại rau củ nấu kèm : Cà chua , nấm kim châm , đậu bắp , ngò gai , ngò om , hành lá , bạc hà , tỏi.
Sơ chế nguyên liệu :
- Tôm bạn chọn loại tươi , còn nguyên đầu, đuôi gắn liền với thân và tôm còn sống càng tốt nhé. Bạn chọn con bự để có nhiều gạch , ăn ngon và nước dung cũng thơm hơn. Rửa sạch tôm qua nước muối pha loãng rồi tách lấy phần chỉ đen trên lưng tôm bỏ đi, để rổ cho ráo nước .
- Cà chua rửa sạch, bổ làm tư.
- Đậu bắp , bạc hà , dứa làm sạch rồi xắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Nấm ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch rồi để ráo.
- Ngò gai, ngò om nhặt, hành lá rửa sạch rồi cắt khúc ngắn.
- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Cách làm canh chua tôm :
- Chuẩn bị một chiếc chảo lớn, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm , khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho them bột điều vào , để đun them 5 phút nữa thì cho tiếp phần cà chua vào đảo đều tay cho đến khi cà chua mềm , ra màu đẹp là được.
- Sử dụng một chiếc nồi khác , đun sôi một lượng nước dung vừa đủ rồi cho dứa , đậu bắp và bạc hà vào nấu cho mềm, nêm nếm lại với nước mắm, bột nêm, đường cho vừa ăn.
- Tiếp theo bạn cho phần cà chua vừa xào trên chảo vào nồi , đun sôi một chút thì cho phần tôm vào luộc chin.
- Khi tôm ngã mà gạch thì món ăn của bạn đã hoàn thành rồi đấy.
Trình bày :
Cho phần canh chua tôm ra tô lớn , rắc lên một ít tiêu ngò cho món ăn dậy vị. Món này dung nóng với cơm trắng hoặc bún tươi, mì sợi đều ngon . Chúc các bạn thành công với cách làm canh chua tôm này nhé !